กระเทียมหอม

ประโยชน์ทางโภชนาการ

วิตามินซี: ช่วยรักษาบาดแผลและบาดแผลและช่วยระบบภูมิคุ้มกัน

โซเดียมต่ํา: อาจช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง

เลือกก้านที่แน่นและกรอบที่มีบริเวณสีขาวและสีเขียวอ่อนให้มากที่สุด หลีกเลี่ยงกระเทียมที่มียอดสีเหลืองหรือเหี่ยว

เก็บในตู้เย็นในถุงพลาสติกนานถึง 2 สัปดาห์

ล้างให้สะอาดด้วยน้ําเย็นเพื่อขจัดกรวด ดินและกรวดอาจอยู่ระหว่างชั้นของต้นหอม แยกชั้นเพื่อทําความสะอาดอย่างทั่วถึง

ตัดรากยอดสีเขียวเข้มและชั้นนอกที่เสียหายออก

กระเทียมอาจรับประทานดิบหรือปรุงสุก เนื่องจากมีรสชาติคล้ายกับหัวหอมจึงอาจใช้แทนหัวหอมในจานได้