كمثري
فوائد التغذية
الألياف: تدعم صحة الجهاز الهضمي، وتساعد في خفض مستويات الكوليسترول، وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
فيتامين ج: يساعد على التئام الجروح ويساعد جهاز المناعة.
إنتخاب
ابحث عن الكمثرى الصلبة ولها لون أخضر أو أصفر أو أحمر (حسب التنوع). تجنب الكمثرى التي تعاني من كدمات. سوف يعطي الكمثرى الناضجة قليلا عند الضغط عليه بالقرب من الساق.
خزن
خزنها في درجة حرارة الغرفة في كيس ورقي لينضج. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام بمجرد أن ينضج.
تنظيف
شطف الكمثرى تحت الماء الجاري البارد قبل الأكل.
اعداد
أكل كامل أو مقطعة إلى شرائح. أضف شرائح إلى السلطات أو تناولها مع غمس الفاكهة.
