قرنبيط
فوائد التغذية
حمض الفوليك: قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب، فقر الدم، والسرطان. يمنع بعض العيوب الخلقية، مثل السنسنة المشقوقة.
إنتخاب
ابحث عن القرنبيط المتين والمدمج واللون الأبيض الكريمي والزهيرات المعبأة بإحكام. تجنب القرنبيط الذي يحتوي على بقع بنية.
خزن
نضع في كيس من البلاستيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 أسبوع.
تنظيف
شطف القرنبيط تحت الماء الجاري البارد قبل الأكل.
اعداد
قطع التيجان بعيدا عن السيقان الكبيرة للقرنبيط. قسم التاج إلى زهيرات صغيرة الحجم. تناول القرنبيط الخام مع خلع الملابس قليل الدسم أو غمس. يمكنك تبخير القرنبيط في كمية صغيرة من الماء على الموقد ، أو تحميص في الفرن بزيت الزيتون أو الزيت النباتي والتوابل المفضلة لديك.
