الفلفل
فوائد التغذية
فيتامين ج: يساعد على التئام الجروح ويساعد جهاز المناعة.
انخفاض الصوديوم: قد يساعد في خفض ارتفاع ضغط الدم.
إنتخاب
اختر الفلفل المشرق اللون والصلب. تجنب الفلفل الذي يحتوي على بقع بنية أو ناعمة.
خزن
ضع الفلفل الحلو في كيس بلاستيكي في الثلاجة واستخدامه خلال 5 أيام. الفلفل الحلو عرضة للتلف إذا برد كثيرا. يجب ألا تخزن تحت 35°F.
تنظيف
اشطف الفلفل الحلو تحت ماء بارد جاري قبل الأكل. جففها بالرطب باستخدام منشفة ورقية.
اعداد
الفلفل الحلو خام رائع. أضف شرائح الفلفل إلى صواني الخضار أو السلطات أو السندويشات أو اللفائف.
