البطاطا
فوائد التغذية
البوتاسيوم: قد يساعد في الحفاظ على ضغط دم صحي.
فيتامين ج: يساعد على التئام الجروح والجروح ويساعد جهاز المناعة.
إنتخاب
اختر البطاطس الصلبة والناعمة مع القليل من العيون (الخدوش). تجنب البطاطس ذات البراعم أو البقع الناعمة أو اللون الأخضر.
خزن
خزنها في مكان بارد ومظلم وجيد التهوية للاستخدام خلال 3-5 أسابيع (درجة الحرارة المثالية بين 45-55°ف).
تنظيف
اشطف البطاطس تحت ماء جاري بارد وافرك بفرشاة خضروات قبل الطهي.
اعداد
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. وخز البطاطس مرتين بالشوكة. ضعي البطاطس مباشرة على رف الفرن واخبزيها حوالي 1 ساعة أو حتى تنضج البطاطس تماما. قدميها على الفور أو اتركيها تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة في وعاء مغلق واستخدميها في غضون 4 أيام.
