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如果你有一个孩子在学校，你很可能会听到很多关于食物过敏和保护孩子免受过敏原影响的担忧。 人们可能会对多种食物过敏。 然而，八种食物是最常见的过敏原。 它们包括：
- 牛奶
- 蛋
- 花生
- 坚果（核桃、杏仁、松子、巴西坚果和山核桃）
- 大豆
- 小麦和其他含麸质的谷物（大麦、黑麦、燕麦）
- 鱼
- 贝类
过敏可能很可怕，特别是对于那些不太可能知道食物中含有什么的儿童。 学习如何阅读过敏原的食品标签可以帮助您更好地控制。 以下是检查食品标签中常见过敏原的一些步骤。
- 检查包装上的成分表。 扫描列表中的过敏原。 有时制造商甚至会用更大的粗体文本突出显示它。
- 有时，一种成分会以不常见的名称列出。 例如，标签可能会显示”白蛋白’. 这是鸡蛋的一部分，通常包括”鸡蛋“ 在括号中，因为鸡蛋是一种常见的过敏原。
- 在成分表的底部，可能会有一份声明，指出该产品中的常见过敏原。 例如 – ‘包含：牛奶、鸡蛋和大豆’
- 最后，产品的成分表中可能不包含过敏原，而是在同时处理常见过敏原的设备上加工。在这种情况下，制造商可能会包含这样的声明。‘在加工花生和坚果的设施中加工。 这使消费者知道产品中存在该过敏原的微小残留颗粒的风险。
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