辣椒是我最喜欢的蔬菜之一。 在冬天，我大部分时间都在杂货店买。 在夏天，我喜欢自己种植它们。 它们富含维生素 C，热量低，为我烹饪的任何东西增添了很多风味。
您可以在花盆或地里种植辣椒。 如果您选择使用花盆，则希望单株辣椒植物的大小至少为两加仑，并且您可能需要使用销钉或木桩来支撑植物的生长。
请记住，大多数辣椒开始时是绿色的，有些品种成熟后是黄色、橙色、红色或紫色。 爱荷华州立大学的园艺专家有一本 出版物 ，可以帮助您选择最适合您的辣椒类型。 不是绿色的辣椒往往要贵得多。 您可以通过自己种植辣椒来节省很多钱，但要做好准备，非绿色的辣椒需要更多时间在植物上变色，这意味着您可能会因腐烂、害虫或天气破坏而损失更多。
我希望你能在今年夏天尝试一下辣椒植物。 如果您想要一些关于切整个辣椒的技巧，我们有一个 视频 可以帮助您入门。
Christine Hradek
Christine Hradek is a State Nutrition Specialist with Iowa State University Extension and Outreach. She coordinates ISU’s programs which help families with low income make healthy choices with limited food budgets. Christine loves helping families learn to prepare healthy foods, have fun in the kitchen and save money. In her spare time, Christine enjoys cooking, entertaining and cheering on her favorite college football teams with her family and friends.
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