设置厨房
走进几乎任何一家商店或浏览杂志，您都会看到各种不同的厨房小工具。 我们需要决定我们真正需要什么来装备我们的厨房，以及什么是额外的。
要点
- 在您需要的地方和时间将您需要的东西放在厨房里，让烹饪更轻松、更有趣。
- 我们厨房里的一些东西是必要的;我们每天都在使用它们。 通常不需要华夫饼熨斗、特殊平底锅或搅拌机等其他物品。 如果你有一个小厨房，坚持你每天使用的物品。
基本厨房用品
测量：量匙、干量杯、液体量杯
切割：削皮刀、厨师刀、砧板、开罐器
搅拌：搅拌碗、搅拌勺、橡皮刮刀
炊具：平底锅、平底锅、砂锅、锅架、烤盘、食物温度计、抹刀
排水：漏勺、漏勺
方便的附加功能：搅拌机、擀面杖、汤锅、冷却架、打蛋器、松饼罐、慢炖锅、钳子、搅拌机
视频/讲义
厨房安全
厨房是家庭可以一起学习和成长的地方，因此确保厨房里每个人的安全很重要。 以下提示将帮助您更加了解厨房的安全，并防止事故和伤害。
烹饪前
- 卷起袖子。
- 将长发扎起来。
- 避免穿超大的衣服。
- 用肥皂和温水洗手并擦干。 湿手可能很滑。
- 让孩子使用较低的表面，如桌子，或者如果他们够不到柜台，可以踩在结实的凳子上。
- 进食前清洗所有水果和蔬菜。 使用凉爽的自来水，不需要肥皂或清洁剂。
- 确保地板上没有玩具或任何其他可能导致他人绊倒的物品。
烹饪过程中
- 在发生溢出物时擦拭。
- 使用烤箱手套处理炉子、烤箱或微波炉中的食物。 将锅碗瓢盆的所有把手向内转动，远离炉子的边缘，以免它们被衣服夹住或被孩子抓住。
- 做饭时留在炉子附近。 您需要密切关注它，以避免燃烧、沸腾或火灾。
- 始终拿起刀柄;儿童不应在没有成人在场的情况下使用锋利的刀具;切割时，始终远离您的身体。
- 使所有电线远离烤箱、炉子和水槽。
- 让纸巾、洗碗巾和锅架远离炉顶，以免着火。
- 拔下烤面包机的插头，让它冷却，然后再取回被困的食物。
- 对于微波炉烹饪，只使用微波炉安全的菜肴，并在进食前让食物静置 3 分钟。
- 使用完牛奶、酸奶、午餐肉、煮熟的鸡蛋和其他易腐烂的食物后，立即将其放回冰箱。 细菌在储存不当的食物中迅速生长。
- 扔掉有霉斑的食物。
- 不使用时请保持抽屉和橱柜关闭，以免受伤或溢出。
烹饪后
- 检查烤箱和所有燃烧器以确保它们已关闭。
- 不要将刀具放入装满水的水槽中;有人可以伸手进去割伤自己。 单独清洗每把刀以避免割伤。
- 始终将煮熟的食物放在干净的盘子上。
消防安全
- 在炉子上做饭时留在厨房里。 厨房火灾的主要原因是无人看管的烹饪。
- 在厨房里放一个灭火器。 将其用于所有厨房火灾。
- 如果您没有灭火器，并且火势很小，可以用盖子窒息，请这样做。 关闭燃烧器。 如果火焰增长或蔓延，请立即离开家并拨打 911。 切勿 将水放在油脂火上，这会使火势变得更糟。
- 切勿在装有热油的平底锅中加水。 它会飞溅并可能烧伤某人。
- 如果您被烧伤，请前往水槽，在凉爽的自来水中冲洗烧伤部位 10 到 15 分钟，或直到疼痛缓解。 如果烧伤开始起泡，请用无菌纱布或干净的布松散地覆盖它。 严重烧伤或大于 3 英寸的烧伤就医。
