一天多少钱？
谷物产品是由小麦、大米、燕麦、玉米面、大麦或任何其他谷物制成的食品。
根据 MyPlate 和美国人膳食指南，学龄青年每天需要大约 5 到 8 盎司的谷物;成年人需要 6 到 8 盎司。
| 每日推荐* | 每日最低全谷物摄入量 | |
| 孩子 | 2-3 岁：相当于 3 盎司 4-8 岁：5 盎司当量 |
2-3 岁：相当于 1.5 盎司 4-8 岁：相当于 2.5 盎司 |
| 女孩 | 9-13 岁：相当于 5 盎司 14-18 岁：相当于 6 盎司 |
9-13 岁：相当于 3 盎司 14-18 岁：相当于 6 盎司 |
| 男孩 | 9-13 岁：相当于 6 盎司 14-18 岁：8 盎司当量 |
9-13 岁：相当于 3 盎司 14-18 岁：相当于 4 盎司 |
| 女人 | 19-30 岁：相当于 6 盎司 31-50 岁：相当于 6 盎司 51+ 岁：5 盎司当量 |
19-30 岁：相当于 3 盎司 31-50 岁：3 盎司当量 51+ 岁：3 盎司当量 |
| 男人 | 19-30 岁：8 盎司当量 31-50 岁：相当于 7 盎司 51+ 岁：6 盎司当量 |
19-30 岁：相当于 4 盎司 31-50 岁：相当于 3.5 盎司 51+ 岁：3 盎司当量 |
*这些量适用于每天在正常日常活动之外进行少于 30 分钟的适度身体活动的人。 那些身体活动较多的人可能能够在保持卡路里需求的同时消耗更多。 来源： MyPlate
一般来说，1盎司的当量是：
- 1片面包
- 1/2 英式松饼
- 1杯即食麦片
- 1 个 41/2 英寸煎饼
- 1 个 6 英寸玉米饼
- 7 个方形或圆形咸饼或零食饼干
- 1/2 杯煮熟的米饭、煮熟的意大利面或煮熟的麦片
存储和丢弃
- 将您即将使用的面包存放在室温下的密封容器中。 将其余部分冷冻在密封的冷冻包装中，并在六个月内使用。 将面包存放在冰箱中会导致面包变干。
- 使用几乎不新鲜的面包制作法式吐司、馅料、面包屑或面包丁。
- 全麦面食和糙米等全谷物产品可以在室温下存放在橱柜中。 全麦面粉最好保存在冰箱中，因为如果在室温下储存时间过长，它可能会变质。
视频/讲义
谷物选择
寻找全谷物。
全谷物产品的价格可能要高出几美分，但增加的营养价值使它们成为明智的选择。 使用这些线索来确保您获得您支付的全谷物。
- 选择全谷物作为成分中排名第一的产品：全麦、全黑麦、全麦玉米、全燕麦、全麦面粉、燕麦片、糙米、碾碎干小麦、野生稻。
- 不要被颜色所迷惑。 可以添加焦糖色素，使一些面包产品看起来像全谷物。
- 阅读营养成分标签。 全谷物产品通常每份至少含有三克纤维。
要有耐心和实验。
如果您的家人喜欢或目前制面包和饼干，请从同时列出全麦和强化面粉的产品开始，但要确保全麦在成分表上排在第一位。
- 试试商店品牌。 做一个盲味测试，看看你的家人是否真的能分辨出来。 他们可能因为在电视上或别人的午餐盒里看到的东西而要求食物。
- 如果您的家人坚持“速溶”燕麦片，您可以为他们提供更健康、更便宜、同样快速的东西。 用一些额外的成分来制作快速烹饪的燕麦片。 使用我们的食谱制作您自己的速溶燕麦片包。
- 用自己的调味料准备米饭和面条配菜。 混合物可能很方便，但它们通常比在家制作的食谱成本更高，钠含量更高。 在速溶糙米或全麦面食中加入您最喜欢的调味料，在相同的时间内制作出更健康的菜肴。 如果要使用包装好的米饭或面条，请使用一半的调味料包来减少钠的摄入。
- 考虑将爆米花作为全麦零食： 与其他休闲食品相比，它热量低，纤维含量高，如果您使用热风爆破器或炉子上的平底锅，则很划算。 从我们的调味爆米花食谱和有关如何在炉子上的平底锅中制作爆米花的说明中获取帮助和想法。 半杯果仁可以制作大约八杯爆米花。
视频/讲义
- 如何选择全麦面包视频 | 讲义
- 如何储存面包视频 | 讲义
